I dag skal du høre om nogle hurtige nemme grove muffins med skinke, rødløg, feta og soltørret tomat. Det er madmuffins i den allerbedste Stop madspild-stil! Det kan vi li’: En pakke skinketern købt billigt i Fakta (ELSKER deres Stop madspilds-kampagne!), en rest feta og en pose soltørret tomat der nærmede sig sidste holdbarhedsdato, ja og og så også lige en rest yoghurt naturel også. De grove madmuffins gjorde det fint ud for et aftensmåltid, serveret med en frisk grøn salat til. De små muffins var også rigtigt lækre i madpakken dagen efter. Her kommer opskriften på: Grove muffins med skinke, feta, rødløg og soltørret tomat: Du skal bruge: 2 æg 3 dl. yoghurt naturel/eller tykmælk/kærnemælk 25 gram smeltet smør 100 gram grahamsmel eller fuldkornsmel 200 gram hvedemel 2 tsk. bagepulver Et knivspids salt/hvidløgspeber 2 spsk. tørret oregano 1 spsk. honning 200 gram skinke ca. ½ blok feta i tern (eller ½ bøtte) ca. 50 gram soltørret tomat i strimler 2 rødløg i tern Sådan laver du grove muffins med skinke, feta, rødløg og soltørret tomat: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Bland yoghurt naturel med æg, honning og smeltet smør Tilsæt mel blandet med bagepulver Tilsæt krydderier. Tilsæt skinke, feta, rødløg og soltørret tomat Fyld dejen i siliconeforme Bag muffinsene 15-20 minutter v. 175 grader varmluft. Spis de nybagte grove madmuffins med en frisk grøn salat til. Du kan jo passende lave din egen dressing med lidt af den yoghurt naturel du måske har til rest? Her har jeg bare rørt yoghurten op med lidt akaciehonning, salt og hvidløgspeber. Smager SÅ lækkert og det er den nemmeste dressing i verden. Du kan jo sikkert sagtens lave en salat med betydeligt mere spræl i end jeg. Salat, agurk, majs. Ej det må kunne gøres bedre? En lækker Stop Madspilds-skinkemuffin er nu klar til dig. Haps! Mere inspiration fra BagenørdenGræsk farsbrød med feta og soltørrede tomaterOverdådig buffet på Restaurant Skakkes HolmLækre madbrød med bacon, mozzarella og soltørrede tomaterFrisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehørTirsdagen peppes op med rejefest og nybagt grahamsbrødLækre saftige fuldkornsløgtærter med bacon og ostOvnbagt æggekage med rødløg, peberfrugt, mozzarella & skinkeFedtfattigt bananbrød med kardemomme og chokolade
I dag skal du høre om nogle hurtige nemme grove muffins med skinke, rødløg, feta og soltørret tomat. Det er madmuffins i den allerbedste Stop madspild-stil! Det kan vi li’: En pakke skinketern købt billigt i Fakta (ELSKER deres Stop madspilds-kampagne!), en rest feta og en pose soltørret tomat der nærmede sig sidste holdbarhedsdato, ja og og så også lige en rest yoghurt naturel også. De grove madmuffins gjorde det fint ud for et aftensmåltid, serveret med en frisk grøn salat til. De små muffins var også rigtigt lækre i madpakken dagen efter. Her kommer opskriften på: Grove muffins med skinke, feta, rødløg og soltørret tomat: Du skal bruge: 2 æg 3 dl. yoghurt naturel/eller tykmælk/kærnemælk 25 gram smeltet smør 100 gram grahamsmel eller fuldkornsmel 200 gram hvedemel 2 tsk. bagepulver Et knivspids salt/hvidløgspeber 2 spsk. tørret oregano 1 spsk. honning 200 gram skinke ca. ½ blok feta i tern (eller ½ bøtte) ca. 50 gram soltørret tomat i strimler 2 rødløg i tern Sådan laver du grove muffins med skinke, feta, rødløg og soltørret tomat: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Bland yoghurt naturel med æg, honning og smeltet smør Tilsæt mel blandet med bagepulver Tilsæt krydderier. Tilsæt skinke, feta, rødløg og soltørret tomat Fyld dejen i siliconeforme Bag muffinsene 15-20 minutter v. 175 grader varmluft. Spis de nybagte grove madmuffins med en frisk grøn salat til. Du kan jo passende lave din egen dressing med lidt af den yoghurt naturel du måske har til rest? Her har jeg bare rørt yoghurten op med lidt akaciehonning, salt og hvidløgspeber. Smager SÅ lækkert og det er den nemmeste dressing i verden. Du kan jo sikkert sagtens lave en salat med betydeligt mere spræl i end jeg. Salat, agurk, majs. Ej det må kunne gøres bedre? En lækker Stop Madspilds-skinkemuffin er nu klar til dig. Haps! Mere inspiration fra BagenørdenGræsk farsbrød med feta og soltørrede tomaterOverdådig buffet på Restaurant Skakkes HolmLækre madbrød med bacon, mozzarella og soltørrede tomaterFrisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehørTirsdagen peppes op med rejefest og nybagt grahamsbrødLækre saftige fuldkornsløgtærter med bacon og ostOvnbagt æggekage med rødløg, peberfrugt, mozzarella & skinkeFedtfattigt bananbrød med kardemomme og chokolade