Halløjsa, her kommer der et hurtigt tirsdagsindlæg. Et sommerligt et af slagsen. Du skal høre om et lækkert sprødt lynhurtigt madbrød med pesto og se glimt af vores sommerlige bær-orgie. Endelig lykkedes det os at få fat i nogle jordbær der smagte lige præcis så særligt sødt som vi godt kan lide dem. Efter sigende skulle sorten hedde Polka, måske? Vi købte også kirsebær, men de var lidt mere sure, så de holder i lidt længere tid. Jeg købte 3 bakker jordbær og vi spiste dem alle! Vi er i underskud på jordbær-fronten, så er det i orden at gå jordbær-amok, ikke? Og hvad var så det for noget med det madbrød med pesto? Jo ser du, der var igen dejoversvømmelse i mit køleskab. Den koldthævede dej gik amok – igen – og var på vej ud over alle sine bredder. Jeg bruger den koldthævede dej til den daglige portion morgenboller og müsliboller - men nogle gange tager jeg en portion fra, og laver et hurtigt madbrød. I sidste uge lavede jeg hurtige hvidløgsbrød og hurtige hvidløgs-ostebrød på den måde. I dag blev det så et pestobrød, en simpel panik-løsning p.g.a. dejoversvømmelse SKØNT på sene dage at kunne trylle hjemmebagt brød, også selvom man kommer VIRKELIGT sent hjem, og et lækkert nylavet madbrød bliver altid spist Opskriften på den koldthævede grunddej kan du finde her Du kan jo bruge den til lige det du akkurat har lyst til: morgenboller, frokostboller, müsliboller eller madbrød? Hvordan laver man så et madbrød med pesto? Tjek dit køkkenskab og se om du har et glas pesto, ellers må du købe et. Du kan bruge rød eller grøn pesto. For lææænge siden fik jeg dette glas pesto, specialimporteret fra Sicilien af en gammel kollega. Det har overvintret i mit køkkenskab og nu skulle det bruges. Dejlig med sådan en kollega der giver én gaver, hvor heldig kan man være?? Sådan laver du madbrød med pesto af koldthævet dej: Beklæd en bradepande med bagepapir Træk en passende portion dej på med en dejskraber. Fordel pestoen ovenpå, og træk også den på med en dejskraber. Put lidt olie i pesto-glasset for at få det sidste pesto med ud Bag pestobrødet 10-15 minutter i en 200 grader varm ovn (varmluft). Brødet er færdigt når det er knasende sprødt. Brødet smager fantastisk og det er SUPERnemt at lave, hvis du blot har forberedt dejen i forvejen. Dagen har været god, selvom […]
Halløjsa, her kommer der et hurtigt tirsdagsindlæg. Et sommerligt et af slagsen. Du skal høre om et lækkert sprødt lynhurtigt madbrød med pesto og se glimt af vores sommerlige bær-orgie. Endelig lykkedes det os at få fat i nogle jordbær der smagte lige præcis så særligt sødt som vi godt kan lide dem. Efter sigende skulle sorten hedde Polka, måske? Vi købte også kirsebær, men de var lidt mere sure, så de holder i lidt længere tid. Jeg købte 3 bakker jordbær og vi spiste dem alle! Vi er i underskud på jordbær-fronten, så er det i orden at gå jordbær-amok, ikke? Og hvad var så det for noget med det madbrød med pesto? Jo ser du, der var igen dejoversvømmelse i mit køleskab. Den koldthævede dej gik amok – igen – og var på vej ud over alle sine bredder. Jeg bruger den koldthævede dej til den daglige portion morgenboller og müsliboller - men nogle gange tager jeg en portion fra, og laver et hurtigt madbrød. I sidste uge lavede jeg hurtige hvidløgsbrød og hurtige hvidløgs-ostebrød på den måde. I dag blev det så et pestobrød, en simpel panik-løsning p.g.a. dejoversvømmelse SKØNT på sene dage at kunne trylle hjemmebagt brød, også selvom man kommer VIRKELIGT sent hjem, og et lækkert nylavet madbrød bliver altid spist Opskriften på den koldthævede grunddej kan du finde her Du kan jo bruge den til lige det du akkurat har lyst til: morgenboller, frokostboller, müsliboller eller madbrød? Hvordan laver man så et madbrød med pesto? Tjek dit køkkenskab og se om du har et glas pesto, ellers må du købe et. Du kan bruge rød eller grøn pesto. For lææænge siden fik jeg dette glas pesto, specialimporteret fra Sicilien af en gammel kollega. Det har overvintret i mit køkkenskab og nu skulle det bruges. Dejlig med sådan en kollega der giver én gaver, hvor heldig kan man være?? Sådan laver du madbrød med pesto af koldthævet dej: Beklæd en bradepande med bagepapir Træk en passende portion dej på med en dejskraber. Fordel pestoen ovenpå, og træk også den på med en dejskraber. Put lidt olie i pesto-glasset for at få det sidste pesto med ud Bag pestobrødet 10-15 minutter i en 200 grader varm ovn (varmluft). Brødet er færdigt når det er knasende sprødt. Brødet smager fantastisk og det er SUPERnemt at lave, hvis du blot har forberedt dejen i forvejen. Dagen har været god, selvom […]