“Spis brød til!” brøler Bagenørden når der serveres suppe, gryderetter eller lun leverpostej til frokost. Man kan købe sig til gode flutes, javist, men det er endnu bedre at bage dem selv. Det er nemt og de hjemmebagte flutes har både meget mere bid, smag og fibre, så du er mæt, glad og tilfreds i meget længere tid. Lune flutes smager også helt fortryllende med iskoldt smør på, der smelter, og dypper du dine flutes i en hjemmelavet lun suppe, går alt op i en højere enhed. Den smag og den følelse får du ikke med med købebrød og købesuppe. Du kunne f.eks. servere dine flutes til denne lækre kartoffel/porresuppe? Opskriften du skal høre om nu, er rigtig nem både at gå til og nem at købe ind til: Sprøde grove fuldkornsflutes med sesam og krydderier: Du skal bruge: 7 dl lunkent kærnemælk (andet surmælksprodukt kan bruges. Giver saftige lækre brød) 25 gram gær 8 dl fuldkornsmel ell. grahamsmel (evt. 4 dl. fuldkorn og 4 dl. hvedemel, hvis du ønsker knap så grove flutes) ½ tsk. salt 1 spsk. honning Pensling: kærnemælk Drys: F.eks. salt/peber, paprika og sesam Sådan laver fuldkornsflutes med sesam og krydderier: Lun kærnemælken i mikrobølgeovnen. Opløs gæren i kærnemælken og tilsæt honning og salt Tilsæt mel lidt efter lidt. Der skal kun akkurat lige så meget mel i, at dejen slipper fingre og skål. Ælt dejen godt igennem. Brug gerne køkkenmaskine. Stil dejen til hævning 1 time (½ time hvis du kan finde et meget lunt sted) Form flutes, pensl med kærnemælk og drys nogle flutes med sesam, nogle med paprika og nogle med salt/peber. Du kan jo vælge et helt andet drys? Der er frit valg på (næsten) alle hylder. Lad flutes’ene efterhæve på bagepladen en halv time (eller 15 minutter hvis du kan finde et meget lunt sted). Bag flutes’ene 10-15 minutter v. 200 grader varmluft. Så er der sprøde færdigtbagte flutes til din suppe. P.S.: Brød kan speedhæves i ovnen på 50 grader Her ser du flutes-processen fra start til slut. Lækre sprøde fuldkornsflutes, som jo også smager ganske glimrende med en skive ost på, med lidt paté, med lun leverpostej eller din yndlingsspegepølse. Du bestemmer. De friskbagte flutes blev serveret med et tykt lag smør til den lækre kartoffel/porresuppe vi spiste forleden og det gjorde den til en fin mættende hovedret. Suppe serveret uden brød-tilbehør mætter ikke nok, synes vi i min familie, […]
“Spis brød til!” brøler Bagenørden når der serveres suppe, gryderetter eller lun leverpostej til frokost. Man kan købe sig til gode flutes, javist, men det er endnu bedre at bage dem selv. Det er nemt og de hjemmebagte flutes har både meget mere bid, smag og fibre, så du er mæt, glad og tilfreds i meget længere tid. Lune flutes smager også helt fortryllende med iskoldt smør på, der smelter, og dypper du dine flutes i en hjemmelavet lun suppe, går alt op i en højere enhed. Den smag og den følelse får du ikke med med købebrød og købesuppe. Du kunne f.eks. servere dine flutes til denne lækre kartoffel/porresuppe? Opskriften du skal høre om nu, er rigtig nem både at gå til og nem at købe ind til: Sprøde grove fuldkornsflutes med sesam og krydderier: Du skal bruge: 7 dl lunkent kærnemælk (andet surmælksprodukt kan bruges. Giver saftige lækre brød) 25 gram gær 8 dl fuldkornsmel ell. grahamsmel (evt. 4 dl. fuldkorn og 4 dl. hvedemel, hvis du ønsker knap så grove flutes) ½ tsk. salt 1 spsk. honning Pensling: kærnemælk Drys: F.eks. salt/peber, paprika og sesam Sådan laver fuldkornsflutes med sesam og krydderier: Lun kærnemælken i mikrobølgeovnen. Opløs gæren i kærnemælken og tilsæt honning og salt Tilsæt mel lidt efter lidt. Der skal kun akkurat lige så meget mel i, at dejen slipper fingre og skål. Ælt dejen godt igennem. Brug gerne køkkenmaskine. Stil dejen til hævning 1 time (½ time hvis du kan finde et meget lunt sted) Form flutes, pensl med kærnemælk og drys nogle flutes med sesam, nogle med paprika og nogle med salt/peber. Du kan jo vælge et helt andet drys? Der er frit valg på (næsten) alle hylder. Lad flutes’ene efterhæve på bagepladen en halv time (eller 15 minutter hvis du kan finde et meget lunt sted). Bag flutes’ene 10-15 minutter v. 200 grader varmluft. Så er der sprøde færdigtbagte flutes til din suppe. P.S.: Brød kan speedhæves i ovnen på 50 grader Her ser du flutes-processen fra start til slut. Lækre sprøde fuldkornsflutes, som jo også smager ganske glimrende med en skive ost på, med lidt paté, med lun leverpostej eller din yndlingsspegepølse. Du bestemmer. De friskbagte flutes blev serveret med et tykt lag smør til den lækre kartoffel/porresuppe vi spiste forleden og det gjorde den til en fin mættende hovedret. Suppe serveret uden brød-tilbehør mætter ikke nok, synes vi i min familie, […]