Der er pizza på menuen! Pizza af den hurtige eksperimenterende slags. Det er ikke meget Bagenørden indgår i kommercielle eksperimenter, men denne happening lokkede. Firmaet Parmigiano Reggiano spurgte om jeg ville deltage i den internationale Parmigiano Reggiano night, en international event hvor parmesanost og skinke indgik i en ret som skulle nydes en bestemt dag, d. 25 oktober. Det ville jeg da gerne, for parmaskinke og parmesanost kunne vi da sagtens kunne trylle en lækker familiemiddag af. Der var dog lige et men. D. 25 oktober var jeg faktisk slet ikke hjemme, men til Fagligt Landsmøde på Hotel Nyborg Strand Folkene bag Parmigiano-osten gav mig dog lov til at lave en #dinnerevent efterfølgende, og hvad fandt vi så på? Grov pizza af koldthævet dej med parmaskinke og parmesanost: Det blev en interessant pizzasmag! Anderledes, snack-agtig, lækker! Pizzaen spiste vi her i ugen og den var helt fint. Vores helt egen tirsdags-dinner-event. Opskriften er nem og let at gå til, hvis man altså har en portion koldthævet dej i køleskabet. Jeg kan nemlig godt snige mig til at lave en pizzabund på denne særligt hurtige måde, en hverdag hvor det skal gå lidt stærkt. Det kan føre til lækre pizzaer eller til lækre suppe-/ madbrød. Det er nemt! Opskriften på den koldthævede grunddej finder du her Hvordan laver man koldthævet pizza med parmesanost og parmaskinke? Man tager lidt dej fra dejfadet, trækker det ud på en bageplade med en dejskraber og olie, fordeler fyld på og bager så ved høj varme i 15-20 minutter (225 grader varmluft). Dejen skal jo lige laves dagen før, men så har du også dej til morgenboller, frokostbrød og meget andet. Opskriften på den koldthævede grunddej finder du her Prøv lige at se hvad der ansporede mig til at lave pizza- komplet overload i dejskålen. Det var på et hængende hår! Jeg var NØDT til at tage noget dej fra, for at undgå dejeksplosionen. Perfekt til tirsdagens pizza-event Jamen hvad er så opskriften på dagens pizza? Jeg kommer det ikke nærmere end en klump koldthævet dej, lidt olie, en pakke parmaskinke og en parmesanost. Jo forresten, et glas champignon også og så lige et drys tørret oregano. Bag pizzaen ved 225 grader varmluft i 15-20 minutter. Den er færdig når den er sprød og lækker. Lav gerne en portion bagte grøntsager til, for sundhedsværdien og for det æstetiske udtryk Pizzaen bliver knasende sprød og smager GODT! Den dufter lidt fælt, men […]
Der er pizza på menuen! Pizza af den hurtige eksperimenterende slags. Det er ikke meget Bagenørden indgår i kommercielle eksperimenter, men denne happening lokkede. Firmaet Parmigiano Reggiano spurgte om jeg ville deltage i den internationale Parmigiano Reggiano night, en international event hvor parmesanost og skinke indgik i en ret som skulle nydes en bestemt dag, d. 25 oktober. Det ville jeg da gerne, for parmaskinke og parmesanost kunne vi da sagtens kunne trylle en lækker familiemiddag af. Der var dog lige et men. D. 25 oktober var jeg faktisk slet ikke hjemme, men til Fagligt Landsmøde på Hotel Nyborg Strand Folkene bag Parmigiano-osten gav mig dog lov til at lave en #dinnerevent efterfølgende, og hvad fandt vi så på? Grov pizza af koldthævet dej med parmaskinke og parmesanost: Det blev en interessant pizzasmag! Anderledes, snack-agtig, lækker! Pizzaen spiste vi her i ugen og den var helt fint. Vores helt egen tirsdags-dinner-event. Opskriften er nem og let at gå til, hvis man altså har en portion koldthævet dej i køleskabet. Jeg kan nemlig godt snige mig til at lave en pizzabund på denne særligt hurtige måde, en hverdag hvor det skal gå lidt stærkt. Det kan føre til lækre pizzaer eller til lækre suppe-/ madbrød. Det er nemt! Opskriften på den koldthævede grunddej finder du her Hvordan laver man koldthævet pizza med parmesanost og parmaskinke? Man tager lidt dej fra dejfadet, trækker det ud på en bageplade med en dejskraber og olie, fordeler fyld på og bager så ved høj varme i 15-20 minutter (225 grader varmluft). Dejen skal jo lige laves dagen før, men så har du også dej til morgenboller, frokostbrød og meget andet. Opskriften på den koldthævede grunddej finder du her Prøv lige at se hvad der ansporede mig til at lave pizza- komplet overload i dejskålen. Det var på et hængende hår! Jeg var NØDT til at tage noget dej fra, for at undgå dejeksplosionen. Perfekt til tirsdagens pizza-event Jamen hvad er så opskriften på dagens pizza? Jeg kommer det ikke nærmere end en klump koldthævet dej, lidt olie, en pakke parmaskinke og en parmesanost. Jo forresten, et glas champignon også og så lige et drys tørret oregano. Bag pizzaen ved 225 grader varmluft i 15-20 minutter. Den er færdig når den er sprød og lækker. Lav gerne en portion bagte grøntsager til, for sundhedsværdien og for det æstetiske udtryk Pizzaen bliver knasende sprød og smager GODT! Den dufter lidt fælt, men […]