Hurtige nemme og lækre pizzaer af koldthævet dej – er dagens opskrift fra Bagenørden. Ja, ja, ja det kan hun sagtens sige, nemme pizzaer….Hvordan hænger det sammen med fuldtidsjob, familie, transport og en hverdag hvor alle er sent hjemme? Tjo, altså hvis du laver sådan en portion koldthævet grunddej her i weekenden, et kæmpe fad, så er der dej nok både til grove morgenboller om morgenen og til madbrød eller hurtige pizzaer i ugens løb. Opskriften på den koldthævede grunddej kan du finde her – dejen skal være på køl minimum 6-8 timer. Dejen kan holde sig 3-4 dage og hvis du bare rører lidt ekstra hvedemel i på 4. dagen, kan du strække dejen yderligere, helt hen til weekenden, hvor du kan røre en ny kæmpeportion. Det smarte ved en stor portion grunddej er, at du bare kan tage fadet ud af køleskabet og lave lynhurtige morgenboller eller lynpizzaer. Uden forberedelser eller særlige anstrengelser. Lynpizzaerne laver jeg ved at trække dej på en bageplade med en dejspatel, dryppe med olie og tomat og drysse med fyld, efter det forhåndenværende søms princip. Bage ved høj temperatur – voila – pizzaer uden hævning, æltning, udrulning eller andre besværligheder. Nedenfor får du overblikket over fyldet på dagens pizzaer, grunddejen regner jeg med at du kan få styr på ved at følge denne opskrift Hurtige lækre pizzaer af koldthævet dej: Du skal bruge (3 store pizzaer – 4 pers. i 2 dage): 10-12 spsk. koldthævet dej pr. plade (afhængigt af hvor tynde/tykke du ønsker pizzaerne og hvor god du er til at trække dejen tyndt ud. Prøv dig lidt frem.) Fyld: ½-1 dl olie Tørret hvidløg/eller friskpressede hvidløgsfed 4-5 spsk. tørret oregano Salt/peber 1 karton eller 2 dåser flåede tomater 3 løg i skiver 2 pakker revet skinke 2 pakker bacontern 2 pakker cocktailpølser 1 … Læs videre Hurtige lækre pizzaer af koldthævet dej
Hurtige nemme og lækre pizzaer af koldthævet dej – er dagens opskrift fra Bagenørden. Ja, ja, ja det kan hun sagtens sige, nemme pizzaer….Hvordan hænger det sammen med fuldtidsjob, familie, transport og en hverdag hvor alle er sent hjemme? Tjo, altså hvis du laver sådan en portion koldthævet grunddej her i weekenden, et kæmpe fad, så er der dej nok både til grove morgenboller om morgenen og til madbrød eller hurtige pizzaer i ugens løb. Opskriften på den koldthævede grunddej kan du finde her – dejen skal være på køl minimum 6-8 timer. Dejen kan holde sig 3-4 dage og hvis du bare rører lidt ekstra hvedemel i på 4. dagen, kan du strække dejen yderligere, helt hen til weekenden, hvor du kan røre en ny kæmpeportion. Det smarte ved en stor portion grunddej er, at du bare kan tage fadet ud af køleskabet og lave lynhurtige morgenboller eller lynpizzaer. Uden forberedelser eller særlige anstrengelser. Lynpizzaerne laver jeg ved at trække dej på en bageplade med en dejspatel, dryppe med olie og tomat og drysse med fyld, efter det forhåndenværende søms princip. Bage ved høj temperatur – voila – pizzaer uden hævning, æltning, udrulning eller andre besværligheder. Nedenfor får du overblikket over fyldet på dagens pizzaer, grunddejen regner jeg med at du kan få styr på ved at følge denne opskrift Hurtige lækre pizzaer af koldthævet dej: Du skal bruge (3 store pizzaer – 4 pers. i 2 dage): 10-12 spsk. koldthævet dej pr. plade (afhængigt af hvor tynde/tykke du ønsker pizzaerne og hvor god du er til at trække dejen tyndt ud. Prøv dig lidt frem.) Fyld: ½-1 dl olie Tørret hvidløg/eller friskpressede hvidløgsfed 4-5 spsk. tørret oregano Salt/peber 1 karton eller 2 dåser flåede tomater 3 løg i skiver 2 pakker revet skinke 2 pakker bacontern 2 pakker cocktailpølser 1 … Læs videre Hurtige lækre pizzaer af koldthævet dej