Clik here to view.
Koldthævet fuldkornsrugbrød med slagterens delikatessepålæg
Bagenørden var heldig forleden! Amo sendte mig en melpakke og jeg skyndte mig da at sige ja tak! En pakke med lækre nye økologiske melprodukter. 2 kg landhvedemel og 2 koldthævede færdigblandinger....
View ArticleClik here to view.
Farvel norske kardemommeboller og goddag grynstykker fra AMO
Så er vi kommet hjem igen. Hjem til egen seng. Eget (veludstyret) køkken. Egen vaskemaskine. Egen have. Fyldt fryser. Matriklens egen solnedgang. Ahh! Vi kom hjem lørdag nat efter en skøn tur til...
View ArticleClik here to view.
Spis brød til!
Der er liv! Der er liv i bagenørden. Der er liv! Hverdagen har vist bare slugt os på godt og ondt. Vi har fået gang i hverdagen igen alle, med lektier, madpakker, lidt for sene sengetider og et...
View ArticleClik here to view.
Verdens Bedste Franskbrød med rugmel
Tit har jeg skrevet om verdens bedste brød, bagt ved flammende høj temperatur i gryde. I dag skal du høre om Verdens Bedste Franskbrød. Ja altså Verdens Bedste er måske lidt flot. Jeg har jo ikke...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med parmaskinke, rød Løgismosepesto og ostedrys
I dag spiste vi lækker varm suppe på matriklen. Lækker stærk hurtiglavet tomatsuppe med fløde, oregano, basilikum, peberfrugt og alt muligt andet godt. Suppen kommer du til at høre mere til imorgen....
View ArticleClik here to view.
Sprøde lækre pizzaer bagt på majsmel og med 3 slags topping
Uhm! Sikke lækre sprøde pizzaer man kan bage uden de store armbevægelser. Her får du et hurtigt indlæg om et par plader hurtige kæmpepizzaer jeg bagte i går sidst på dagen efter en hæsblæsende...
View ArticleClik here to view.
Hurtige rugbrød uden surdej – med sesam og græskarkernedrys
Er du heller ikke den store rugbrødsbager, men elsker alligevel at spise de hjemmebagte? Har du aldrig rigtig fået gang i din egen surdej? Elsker du fiberholdigt brød men synes du bagerens køberugbrød...
View ArticleClik here to view.
Koldthævede økologiske speltboller med macadamia nøddecreme
Hvad siger man når Helsebixen spørger om man har lyst til at smage på nogle af de produkter de har til salg i deres netshop? Altså for mig var beslutningen ikke så svær. Jeg tjekkede hurtigt ud, at...
View ArticleClik here to view.
Lynhurtige smukke sprøde Vinjett – boller og franskbrød
Her får du et hurtigt tip til hvordan man kan speed-bage franskbrød brød og boller. Tricket er tykmælk, som erstatter surdej og et andet trick er koldthævnings-princippet, så du slipper for at ælte og...
View ArticleClik here to view.
Koldthævede solskinsgule godmorgen boller med durummel
Juleferie? God tid? God tid til at hyggespise lækkert morgenbrød ved morgenbordet? God tid og overskud til hurtigt at røre en koldthævet dej sammen om aftenen? Jep that’s me og måske også dig? Her får...
View ArticleClik here to view.
Gratinerede ostebrød med pesto og tomat – stopmadspild
Måske er der nogen der tror, at der altid kun er successer i bagenørdens køkken? Måske fordi det mest kun er successerne der skrives om? NÅ men nu skal jeg fortælle lidt barske sandheder. I weekenden...
View ArticleClik here to view.
Sprød grov gulerodstærte med løg og timian
I lørdags var jeg alene hjemme. Som i, HELT alene hjemme. Ahh. Jeg ved godt jeg ikke må sige det højt, for jeg elsker jo altså min familie, og er taknemmelig for hvert eneste sekund med dem, men...
View ArticleClik here to view.
Verdens nemmeste og bedste pizza med groft mel og lækkert fyld
I ugens løb var der pizza på menuen. Lækker sprød pizza med groft mel og lækker toppen. Pizzaen blev knasende sprød og bunden tynd, helt som vi elsker pizzaer allermest her i huset. Sønnike havde...
View ArticleClik here to view.
Bagenørden serverer græskar-morgenboller i Vesterhavshytten
Dag 2 i Vesterhavshytten. Bagenørden er komplet lykkelig og nede i gear. Er der mærkbar puls? Næsten ikke. Dagen er gået med driveri af den allerbedste slags. Gåtur i blæst på stranden med udsigt til...
View ArticleClik here to view.
Bagte rodfrugter med dijonmarinade og tosca-kage til dessert
Ovnbagte rodfrugter. Jamen det lyder jo sådan lidt frelst, helligt, kedeligt, sundt eller hvilke associationer får du? Gode eller dårlige vibrationer? Efter jeg har smagt ovnbagte rodfrugter med...
View ArticleClik here to view.
Grydebagt rugmelsbrød med øl og valnødder
Grydebagte brød er verdens bedste. Sådan er det. Det er jo derfor det også bliver kaldt “Verdens Bedste Brød”? Brødet er helt specielt. Det er ufatteligt let at røre dejen sammen og brødet skal ikke...
View ArticleClik here to view.
Sprøde knækbrød med hvidløgssalt, paprika, peber og emmenthaler
Det er ikke så skidt at være på “lev sundere-kur”, når man kan guffe lækre chips-agtige knækbrød med krydderi. Knækbrød der er knasende sprøde og som smager så godt, at de jo slet ikke smager sunde....
View ArticleClik here to view.
Lækker sprød kartoffelpizza med rugmel, bacon, løg og skinke
Øj manner, sikke lækre pizzaer! Fuldstændigt selvpåfundne og selvopfundne, nemme, lette og lækre kartoffelpizzaer bagt med rug- mel og sigtemel. Jeg iler med opskriften og allernederst kan du læse...
View ArticleClik here to view.
Lækkert pestobrød med havregryn, ost og tomat
Det er lørdag og der har været tyst på bloggen et par dage. Jeg har leget med sjove plugins i bloggens maskinrum. Galleriplugins (som jeg desværre ikke kunne få til at virke), og et nyhedsbrev, som jeg...
View ArticleClik here to view.
Hurtigt madbrød med mozzarella, hvidløg, oregano, salt og olie
Skønt! I dag var der lækre madrester fra i går. Skønne lækre svinekoteletter med den lækreste champignonsauce. Opskriften finder du lige her I går spiste vi de panerede svinekoteletter med saucen som...
View Article